Top 2 Must-Visit Fish&Chips with Sustainability

2015 Winter, UK

Food time!

A quick poll before amazing FOODGASM photos!

As a customer, would you prefer a restaurant with sustainability policies? Or does it not matter to you at all as long as its food taste good? Or you feel like they are lying to you for their better reputation, so you don’t care about what they are saying?

음식염장 + 위꼴 전에 빠르게 질문 하나! 여러분은 환경을 생각한다는 식당을 선호하시나요? 아니면 맛만 좋으면 장땡? 혹은, 다 돈 벌기 위한 수작이라 믿지 않는다?

When you travel to UK, you better not expect that you will try ‘authentic’ British food – because there are not many British dishes you MUST try; except, FISH & CHIPS. So I went to TWO most popular and recommended Fish & Chips places in UK – and they happened to have some sustainability policies.

**BTW, If there are any other BRITISH dishes, you want to recommend, please leave a comment! 😀 **

영국으로 여행하러 오시면서 “ ‘영국’ 음식을 먹어봐야지!”하셨다면 빠르게 포기하시는 걸 추천드린다… 영국에 ‘토종’ 음식은 거의 없다고 봐야한다. 유명한 식당은 거의 대부분 다른 나라 요리들로 가득이다. 하지만 딱 하나! 먹고 가야하는 건 바로 그 유명한 피쉬 앤 칩스! (피쉬 앤 칩스도 맛있는 데를 잘 골라가야 한다!)

그래서 나 또한 피쉬 앤 칩스가 유명한 식당들은 망설이지 않고 항상 가본다. 그러다보니 평생 먹을 피쉬 앤 칩스를 다 먹은 느낌.. 영국에서 가장 유명한 피쉬 앤 칩스 식당들 중 두 곳을 가보았는데 신기하게도 두 식당의 메뉴판에서 환경과 지속가능성을 찬양하는 멘트를 찾아볼 수 있었다.

Anstruther Fish Bar. Copyright @
Copyright @
Anstruther Fish Bar. Copyright @

*Certified Sustainable Seafood MSC mark! This is for a well-managed and sustainable fishery!

*친환경적이고 지속가능성을 고려한 양식장들이 받는 마크–

Anstruther Fish Bar. Copyright @
Anstruther Fish Bar. Copyright @

They were Anstruther Fish Bar in Anstruther in Fife, Scotland and Poppies in Spitalfields, East London. On their menus, they both talk about how environment-friendly they are, and how much they care about sustainability.

하나는 스코틀랜드 세인트 앤드류에서 한 시간 반정도 버스 타고 가면 있는 Anstruther 에 위치한, 자칭 영국 일짱이라는 피쉬 앤 칩스 맛집이었다. 이것 때문에 스코틀랜드까지 날아갈 필요는 없지만 근처라면 가보는 걸 추천! 동네도 너무너무 이쁘고 요리도 맛있다ㅎㅎ 다른 하나는 런던에 있는 Poppies라는 식당인데 캠든 마켓과 스피타필드에 지점들이 있다. 이 두 곳 다 자기네는 환경을 생각한다는 메세지를 메뉴판에 강하게 어필하고 있었다.

Poppies. Copyright @
Poppies. Copyright @

*While some fishing methods damage the habitat of dolphins, seals and birds with their large nets, Poppies do care about sea environment; Poppies’ fish is harvested with care from the seas and delivered by sustainable traders at their local Billingsgate fish market.

*흔히들 바다 환경을 생각하지 않고 돌고래, 물개, 새들의 서식지에 피해가 가는 무지막대한 그물을 사용하지만, Poppies는 친환경적인 방법으로 양식되어 온다고 한다.

Poppies. Copyright @
Poppies. Copyright @ (Chicken meat pie at Poppies is GREATTTT)

Quick Tips!

Anstruther Fish Bar: It is an hour and a half away from St. Andrews University bus station. The landscape from St. Andrews to Anstruther is absolutely AMAZING, so I definitely recommend this journey!

Poppies: Poppies in Camden Market has a band performance every Fri/Sat/Sundays (?) inside the restaurant, so if you want to enjoy good food and music, check out the website and make a prior reservation for seats J I went to the one in Spitalfields and take-out seemed much cheaper than seat-in. But my friend and I ate inside, enjoying the chill atmosphere of well-decorated restaurant. And the tartar sauce here was the BEST. My classmates told me that tartar sauce is like a standard to distinguish good and bad Fish & Chips restaurants, and I could totally see that. My friend and I ate like 3 little bottles of tartar sauce hehe

팁: Poppies 캠든 마켓 지점은 참고로 매주 금토일?에 식당에서 밴드 공연도 있다고 한다. 미리 자리 예약만 해놓으면 맛있는 피쉬 앤 칩스를 먹으며 좋은 음악도 감상할 수 있으니 웹사이트를 꼭 체크하시길! 나는 스피타필드에 있는 곳을 갔는데 테이크 아웃을 하면 가격이 훨씬 쌌다. 그래도 나랑 친구는 식당에서 분위기를 만끽하며 먹었다. 가게 내부도 아기자기하게 잘 꾸며져 있으며 좋았고, 무엇보다도 타르타르 소스!!!가 진짜 맛있었다. 피쉬 앤 칩스는 소스가 맛있어야지 맛집이라고 해준 영국 친구들 말을 실감했다. 그래서 둘이서 소스를 세 통정도 해치웠다 ㅎ…


As Breakfast Club has their own way of supporting sustainability (link), it seems like a lot of restaurants in UK are trying to keep such track. Here again, I realized how ‘sustainability’ has been a trendy movement in UK. Hopefully, that trend maintains on and on and gets spread out to more diverse business/social sectors, and to different countries as well ❤

브렉퍼스트 클럽이 자신들만의 지속가능성 방향을 모색하듯이 이 피쉬 앤 칩스 식당들을 포함한 많은 영국 식당들이 환경과 지속가능성에 관심을 가지고 있는 것 같았다. 또 한 번, 영국에선 지속가능성이 떠오르고 있는 키워드라는 걸 확실히 느낄 수 있었다. 이런 움직임이 계속해서 많은 사업 영역에도 영향을 미치고, 다른 나라들도 많이 본받았으면 한다 ❤

More photos of beautiful Anstruther – cuz I loved this village

From St. Andrews to Anstruther. Copyright @
From St. Andrews to Anstruther. Copyright @
From St. Andrews to Anstruther. Copyright @
From St. Andrews to Anstruther. Copyright @
Anstruther. Copyright @
Anstruther. Copyright @
Anstruther. Copyright @
Anstruther. Copyright @

4 thoughts on “Top 2 Must-Visit Fish&Chips with Sustainability

  1. Anstruther (hope I’ve spelt this right) looks amazing. Makes me want to go to Scotland. the marine stewardship council (MSC) and its sister organisation forest stewardship council (FSC) are two of the best organisations in the world! Nicola


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